توضیحات
دستگاه پوست کن سیب زمینی برای پوست‌گیری حجم زیاد سیب‌زمینی در آشپزخانه‌ها و کارخانه‌ها ساخته شده است. این پوست کن صنعتی یک الکتروموتور، مخزن پوست‌گیری، سیستم انتقال توان تسمه‌ای یا گیربکسی، پایه و قطعات جانبی دارد. بدنه از استیل ضد زنگ مخصوص صنایع غذایی است و رنگ و طعم سیب‌زمینی را تغییر نمی‌دهد.
مخزن در برابر ضربه و رطوبت مقاوم است و پایه و دستگیره معمولاً آلومینیومی‌اند. ظرفیت معمولاً از ۱۰۰ کیلوگرم در ساعت شروع می‌شود و در مدل‌های کارخانه‌ای به مقیاس تن در ساعت می‌رسد.
مدل‌های دستگاه پوست کن سیب زمینی
۱۵۰ کیلویی
سازوکار آن همانند مدل ۴۰۰ کیلویی است، ولی موتور و ابعاد کوچک‌تری دارد و جای کمتری می‌گیرد. برای رستوران‌های کوچک تا متوسط مناسب است. موتور ۰٫۵ تا ۱ اسب بخار با انتقال تسمه‌ای دارد و ابعادش ۸۰*۶۰*۵۰ سانتیمتر است.
۳۰۰ کیلویی
با ظرفیت ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت، سبزیجات غده‌ای مانند سیب‌زمینی را به‌صورت خودکار پوست می‌گیرد و هم‌زمان می‌شوید. بدنه تمام‌استیل و موتور ۱٫۵ اسب بخار دارد و از هدررفت مواد اولیه جلوگیری می‌کند.
۴۰۰ کیلویی
برای پوست‌کنی در مقیاس زیاد، موتور ۱٫۵ اسب بخار معمولاً با انتقال گیربکسی دارد و ایستاده ساخته می‌شود. ابعاد آن ۶۰*۵۰*۱۵۰ سانتیمتر است و ظرفیت آن بر اساس سفارش قابل افزایش است.
| مدل | موتور | برق | ظرفیت | ابعاد (سانتیمتر) |
|---|
| ۱۵۰ کیلویی | ۰٫۵ تا ۱ اسب بخار | تکفاز | ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت | ۸۰*۶۰*۵۰ |
| ۳۰۰ کیلویی | ۱٫۵ اسب بخار | تکفاز | ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت | — |
| ۴۰۰ کیلویی | ۱٫۵ اسب بخار | تکفاز | ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت | ۶۰*۵۰*۱۵۰ |
انتخاب دستگاه پوست کن سیب زمینی
ظرفیت بیشتر یعنی موتور قوی‌تر، گیربکس سنگین‌تر و ورق استیل بیشتر. پیش از خرید، ظرفیت کاری روزانه خود را مشخص کنید؛ دستگاه بزرگ‌تر از نیاز فقط هزینه اضافی دارد.
- رستوران‌ها، سازمان‌ها، دانشگاه‌ها و مدارس
- کارخانه‌های تولید و فرآوری مواد غذایی
- مخزن جدا برای تخلیه سیب‌زمینی و پوست
در همین گروه، دستگاه پوست کن بادام و پسته برای مغزهای خشک ساخته شده است.
پرسش‌های متداول
دستگاه پوست کن سیب زمینی ۱۵۰ کیلویی چه برقی می‌خواهد؟
برق تکفاز با موتور ۰٫۵ تا ۱ اسب بخار.
آیا سیب‌زمینی را هم می‌شوید؟
بله؛ شستشوی هم‌زمان با پوست‌گیری ذکر شده است.
